我国首次发布《中国HACCP应用发展报告》白皮书
日期:2015-06-24 09:52
日前，国家认监委首次发布《中国HACCP应用发展报告》白皮书，对我国危害分析与关键控制点(HACCP)的研究、应用和推广，以及官方验证和第三方认证等情况进行了全面深入地介绍和阐述。
《中国HACCP应用发展报告》白皮书强调，中国应用HACCP体系已步入世界先进行列，为提高中国食品安全整体保障水平发挥了重要作用。
从国家法律层面上看，《中华人民共和国食品安全法》明确鼓励企业积极采用HACCP体系提高食品安全管理水平。从主管机构上看，认监委是国务院授权的统一管理HACCP认证、验证、监督管理和综合协调认证认可工作的主管机构。从标准层
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