在我们生活当中其实有很多方面都跟化学息息相关，生活中也有很多化学反应的应用，不知道你都发现了吗？今天小编就来跟大家介绍一下化学在生活当中的应用实例，感兴趣的话一起来看看吧。

加碘食盐的使用

我们都知道碘是人体必要的微量元素。缺碘会造成不同的症状：儿童缺碘容易造成智力低下；缺碘还容易引起甲状腺肿大。食用富含碘的食物能够有效抑制这些症状的发生，而生活中我们获取碘元素最直接的渠道就是食用加碘食盐。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，其中人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾在受热、光照时不稳定易分解，所以炒菜时要注意一般我们加盐应该等快菜差不多熟了快出锅时再加，同时不宜长时间炖炒，这样才不会影响人体对碘的吸收。

豆腐不可与菠菜一起煮

相信很多人应该都听说过食物相克这种说法吧。那么这到底有没有科学依据呢？其实答案是肯定的。举一个最常见的例子，很多人应该都听说过菠菜和豆腐不能同时吃吧，那么你知道是为什么吗？首先来给大家科普一种物质：草酸钙。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋等食物中含有丰富的草酸、草酸钠，而豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。这些物质碰在一起会发生复分解化学反应，从而生成草酸钙沉淀等物质。因此，人们常说的豆腐和菠菜不能同时吃其实是有科学的化学反应作为依据的。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，而这些是人体产生结石的重要诱因。从营养学的观点看，它们之间混合食用也会破坏他们的营养成分。

铝对人体健康的危害

铝一直被人们认为是无毒元素，因而生活中铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的新陈代谢作用，长期缓慢对人体健康造成危害，引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。为防止铝中毒，生活中应注意减少铝元素的摄入途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。同时注意少食用铝制品包装的食品。并且生活中尽量少使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。

水果为什么可以解酒

生活中有聚会饭局时，很多时候如果发生喝多了的情况，通常会跟喝醉的人准备一些水果让其食用从而达到解酒的目的。其实这也是运用了一些化学原理，我们都知道水果里富含有机酸，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

炒菜时不宜把油烧得冒烟

很多人在炒菜时喜欢把油烧的很热，甚至很多人觉得锅里面冒烟才算真正的把油烧熟，其实这样是不太科学的，因为油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物。实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。所以我们日常炒菜放油时一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。

白酒除餐桌油污

我们经常会发现吃完饭后，餐桌上总免不了沾有很多油迹很难清除掉，即使用热抹布有时也难以拭净。此时我们可尝试用少许白酒倒在桌上,用干净的抹布来回擦几遍油污即可除尽。

人们在购买羊肉时，常根据肉的颜色来判断肉的新鲜程度，道理何在？

由于屠宰猪羊时放血不完全而残存血红素，血红素中铁以二价离子形式存在，因此新鲜肉呈鲜红色。随着肉的陈放，二价铁离子逐渐被空气氧化为三价铁离子，从而使肉呈现暗红色。因此可根据这一方法来判断肉的新鲜程度。