真菌a-淀粉酶
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真菌a-淀粉酶
详细信息 主要成份 本品是一种用筛选过的米曲霉菌制得的高纯度真菌类a-淀粉酶制剂,并与惰性填充料复配而成.
主要功能 提高面粉的烘焙品质.使面团醒发时连续不断的生成糊精和麦芽糖,继而转化为葡萄糖,作为发酵时酵母所需的能量来源.另外还可改善操作性能,制得结构更松软、体积更大、弹性更好、口感更佳的优质面制品。
使用方法 面粉厂可用微量喂料机在面粉绞龙均匀加入
添加量 1-3/万(通过实验确定最佳添加量)
包装规格 25kg/桶(1kg*25)25kg/箱(2.5*10)
贮存运输 密封贮存于阴凉、干燥、避光通风处。防雨防晒，严禁与易燃易爆、有毒有害物品混贮混运
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